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由於台灣曾有口蹄疫與不屑商人販售病死豬

back for more of these 於 2018年11月22日發表   人氣:126


由於台灣曾有口蹄疫與不屑商人販售病死豬,或灌水、添加禁用的瘦肉精,讓很多人對豬肉產品很抗拒。因此採購時除了可以選擇有優良標章的肉製品,有些訣竅也能幫你辨別肉的好壞。

去澳門旅遊如果沒有品嘗當地的代表性美食就等於白去旅遊了,在這裏首先要推薦肉鬆鳳凰 卷 澳門與杏仁餅,作為澳門十分熱銷的特色美食,帶有肉鬆鹹味口感的鳳凰卷是澳門受到很多遊客的歡迎。喜歡甜點的更是不宜錯過杏仁餅這款很有代表性的經典產品。

正常豬肉呈粉紅色,彈性好,毛根白淨,手指壓過的凹陷處會立即復原,不會有水分流出;而注水豬肉的肌纖維會腫脹、看起來光亮,但彈性差,用手壓過會覺得手感濕潤。瘦肉精就是要讓豬成長時增加瘦肉,因此,這種肉品顏色會特別鮮豔,脂肪明顯變薄,纖維比較疏鬆;而病死豬肉會呈暗紅色或黑紅色,表皮有出血點,沒有彈性而且有異味。

英記餅家推出了一款迷你杏仁餅,就算是小女生也可以一小口全部解決,不會留下碎屑和煩惱。

豬肉解凍,營養物質就會開始流失,要趕快食用,而且一定要煮熟才吃,尤其不要二次冷藏解凍,很容易有微生物繁殖,使豬肉酸敗,吃了對健康有害喔。

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